Oorspronkelijk zijn deze recepten gemaakt in ons studentenhuis. Omdat het een handige overzicht is is heb ik besloten later nog enkele eigen recepten toe te voegen.

Kvz recepten lijst

Penne met kip, pesto en kerstomaatjes

door Emilie

benodigheden (voor 4 personen)\
\ - 500g penne rigate\
\ - bosje basilicum\
\ - 2 bakjes kerstomaatjes\
\ - 1 pakje gerookt ontbijtspek\
\ - 1 potje pesto\
\ - peper, zout\
\ - 400g kipfilet\
\ \
\ Halveer de kerstomaatjes.\
\ Warm het ontbijtspek op in een koekenpan (het moet niet knapperig zijn). Snij het ontbijtspek tot kleine stukjes en bewaar ze.\
\ \
\ Kook ondertussen de pasta in ruim water met zout.\
\ \
\ Snij de kipfilet en bak deze in de koekenpan met veel peper en een lepel pesto.\
\ Voeg als de kipfilet gaar is het ontbijtspek toe en vier eetlepels pesto. Voeg dan de kerstomaatjes toe (deze hoeven alleen op te warmen, niet gebakken te worden) en als laatste de basilicumblaadjes.\
\ \
\ Giet de pasta af en roer deze door het mengsel. Voeg eventueel naar smaak nog meer pesto toe.\
\ Serveer warm of koud.\
\ \
\ Variatie is mogelijk met walnoten, olijven en zongedroogde tomaten.

-> naar alle recepten