Oorspronkelijk zijn deze recepten gemaakt in ons studentenhuis. Omdat het een handige overzicht is is heb ik besloten later nog enkele eigen recepten toe te voegen.

Kvz recepten lijst

Allerlei tapas

door Mireille

Bijgaand een paar verschillende recepten, ideaal als je met een groep vrienden een avondje wilt koken en daarna lekker eten.\
\ \
\ Toast met garnaal\
\ Benodigdheden:\
\ - toastjes\
\ - rauwe ham\
\ - eieren\
\ - garnalen\
\ - mayonaise\
\ Bereiding:\
\ 1. Kook de eieren\
\ 2. Maak de toastjes: toast, hierop beetje ei, rauwe ham, mayo en kleine garnalen\
\ Makkerlijk, maar erg lekker\
\ \
\ Kaastaart\
\ Benodigdheden:\
\ - bladerdeeg\
\ - ham\
\ - jonge kaas (iets meer pittigs mag ook)\
\ - 4 eieren\
\ - slagroom\
\ - peper & zout\
\ Bereiding:\
\ 1. Vet een ovenschaal in en bedek deze met bladerdeeg\
\ 2. Vul de schaal met laagjes ham en kaas, eindig met geraspte kaas. \
\ 3. Meng eieren, slagroom en peper en zout. Giet dit over het mengsel\
\ 4. Afbakken in een voorverwarmde oven van ca 220 graden gedurende 30-45 minuten\
\ \
\ Gehaktballetjes\
\ Benodigdheden:\
\ - knoflook\
\ - ui\
\ - gehakt\
\ - ei\
\ - paneermeel\
\ - peterselie\
\ - tomaten\
\ Bereiding:\
\ 1. Maak het gehakt door gehakt, knoflook, uit, ei en paneermeel te mengen. Rol er balletjes van en bak deze in een koekenpan\
\ 2. Maak een tomatensaus en gaar de balletjes hier nog even in\
\ \
\ Verdere aanraders:\
\ Brood met tapenade\
\ Olijven\
\ Gamba's bakken in knoflook (en evt. met wat chili's erbij)\
\ \
\ En als toetje (niet echt spaans, maar wel erg lekker):\
\ \
\ Baklava\
\ Benodigdheden:\
\ - 300 gr suiker + een beetje\
\ - 2 eetlepels citroensap\
\ - 450 gr bladerdeeg\
\ - 100 gr gehakte walnoten\
\ - kaneel\
\ - 150 gr boter\
\ Bereiding:\
\ 1. maak de siroop door in 2 dl water de 300 gr suiker op te lossen. Voeg hier wat citroensap aan toe. Laat alles even koken (ca 2-5 minuten) en haal het daarna van het vuur om af te koelen.\
\ 2. Leg bakpapier op een bakplaat. Leg hier de helft van het bladerdeeg en rol het uit tot een dunne plak. \
\ 3. Strooi op het bladerdeeg een mengsel van de gehakte walnoten, kaneel en nog een klein beetje suiker.\
\ 4. Leg hierop de andere helft van het bladerdeeg. Rol dit weer uit tot het de onderste lap bedekt.\
\ 5. Smelt een klontje boter en bedek de bovenste laag bladerdeeg hiermee. Snijd alles in stukjes.\
\ 6. Bak de baklava in ca 45 minuten bruin in een voorverwarmde oven van ca 180 graden.\
\ 7. Giet de siroop over de baklava en laat alles afkoelen (je kunt het ook warm eten).\
\ \
\ NB: lekker met bijvoorbeeld yoghurt met honing en walnoten. \
\ NB: je kunt ook filodeeg gebruiken ipv bladerdeeg

-> naar alle recepten