Oorspronkelijk zijn deze recepten gemaakt in ons studentenhuis. Omdat het een handige overzicht is is heb ik besloten later nog enkele eigen recepten toe te voegen.

Kvz recepten lijst

Witte chocolade-kwarktaart

door Jochem

Benodigheden (voor een 23 cm vorm)

Bodem:

- 200 gram bloem
- 125 gram boter
- 100 gram basterdsuiker
- 1 ei
- snufje zout

Vulling basis:

- 500 gram kwark
- 125 ml slagroom
- 6 blaadjes gelatine
- 100 gram basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- citroen rasp

Vulling witte chocoladetaart:
- flinke scheut galliano
- reep witte chocolade 80 gr

Begin met de bodem. Doe de bloem, suiker en het zout in een beslagkom. Snijd de koude boter met twee messen in de kom in kleine stukken, voeg ei toe en kneed met de hand door. Maak een bal en leg deze 1 uur in de koelkast.

Verwarm de oven op 175 graden voor en vet de vorm in. Rol het beslag uit over de bodem van de vorm en zet het 20 minuten in de (voorverwarmde) oven.

Klop de slagroom met de suiker. Voeg de vanillesuiker, kwark, en vanillesuiker toe. Klop dit nogmaals op. Zet de blaadjes gelatine met wat water op en roer het glad voordat het kookt. Doe dit bij het kwarkmengsel.

Voor de chocoladetaart de galliano en citroen rasp toevoegen.

Laat de bodem even afkoelen en doe het kwarkmengsel eroverheen. Rasp dan de witte chocoladereep er over.

Laat het geheel nu 4 uur in de koelkast stijven.













-> naar alle recepten