'Mozarella in carozza' en Tonijn maaltijdsalade
door Emilie(alles voor 6 personen)
Mozarella in carozza (Mozarella in een koetsje)
3 bollen mozarella
1 witbrood gesneden
1/2 liter melk
3 eieren losgeklopt
bloem
olijfolie (om in te bakken)
Snij de mozarella in plakken van ongeveer 1/2 cm en snij de plakken in tweeën.
Snij de korstjes van de boterhammen.
Maak sandwiches van telkens twee boterhammen en een plak mozarella, zo dat de randen van het brood tegen elkaar gedrukt kunnen worden.
Doop de sandwiches (kort!!) in de melk, wentel ze in de bloem en haal ze dan door eht losgeklopte ei.
Bak de sandwiches bruin in de koekenpan.
Maaltijdsalade met tonijn
1 groene paprika
1 knolselderij
75 g rucola (of anders veldsla)
2 blikjes tonijn
100g zwarte olijven zonder pit
olijfolie
balsamico azijn
peper, zout
Snij de paprika in kleine stukjes. Snij de knolselderij in dunne plakken en vervolgens in kleine stukjes.
Laat de tonijn en olijven uitlekken.
Maal een dressing naar smaak met olie, azijn en P Z.
Eet smakelijk!
-> naar alle recepten