Oorspronkelijk zijn deze recepten gemaakt in ons studentenhuis. Omdat het een handige overzicht is is heb ik besloten later nog enkele eigen recepten toe te voegen.

tapenade   kruidenboter

door Mireille

Tapenade:

Nodig:
* 160 gram zwarte olijven
* 60 gram kappertjes
* 1/2 blikje tonijn in olie (blikje a 138 gram)
* 1 blikje ansjovis (als ie erg zout is, half blikje)
* 2 teentjes knoflook
* 2 eetlepels citroensap
* 1 dl olijfolie (eigenlijk minder)
* snufje peper

Bereiding:
Doe alles in een kommetje en pureer met de staafmixer. Maak er geen al te gladde massa van.

----------------------------------------------------------

Kruidenboter:

Nodig:
* 100 gram boter
* 1 uitje (of 3 lente-uitjes)
* 1/2 teelepel bieslook
* 1/2 teelepel dragon
* 1/2 teelepel kervel
* 1/2 teelepel peterselie
* citroensap

Bereiding:
Doe alles in een kommetje en pureer met de staafmixer. Naar eigen smaak kunnen de hoeveelheden worden aangepast.

-----------------------------------------------------------

Het is extra lekker om zelf brood te bakken om hierbij te doen. Informeer dan of je Mireilles broodbakmachine mag lenen. Of haal zelf een broodmix en kneed deze (bv. ciabatta mix van koopmans), laat het circa 1 uur rijzen op een warme plaats en bak in circa 20 minuten af in een oven van 200-220 graden.

-> naar alle recepten