Oorspronkelijk zijn deze recepten gemaakt in ons studentenhuis. Omdat het een handige overzicht is is heb ik besloten later nog enkele eigen recepten toe te voegen.

Gevulde paprika's

door Mireille

Ingredienten (4 personen):
- 4 paprika's
- 1 pakje wilde rijst (250 gram) of notenrijst
- 2 tomaten
- 1 prei
- 1 ui
- 250 gram garnalen
- 150 gram gehakt (evt. wat meer)


Bereiding:
1. bereid de rijst zoals gebruikelijk
2. fruit de ui, rul het gehakt, bak de prei mee, en kort de garnalen, voeg de stukjes tomaat toe. naar smaak kruiden met peper en oregano
3. hol de paprika's uit
4. mix rijst en vlees-vis-groentemengsel en vul de paprika's hiermee. schep het overtollige mengsel in een ovenschaal, plaats de paprika's hierop
5. zet het geheel ca. 5-10 minuten in een voorverwarmde oven (200 graden): het is de bedoeling dat alleen de paprika's wat zachter worden.

Voeg eventueel nog geraspte kaas toe aan de paprika's voor het in de oven gaat.

-> naar alle recepten