Oorspronkelijk zijn deze recepten gemaakt in ons studentenhuis. Omdat het een handige overzicht is is heb ik besloten later nog enkele eigen recepten toe te voegen.

Postelein stampot

door Jochem

Emilie heeft de posteleinstammpot in huis gepionierd, dit is de variant an Jochem en Saskia.

Voor 4 personen:

Ingredienten
- 2 kg aardappels
- 500 gr Postelein
- 2 Portabella's (paddestoelen)
- Creme Fraiche
- zout
- Biefstuk (4 lappen 150 gr.)
- Marinade biefstuk

Kook de aardappels, bak de portabella's. Bak de gemarineerde biefstuk eerst zacht aan (10 minuten), schroei de lappen daarna dicht. als de aardappels gaar zijn, deze stampen en de postelein en creme fraiche er doorheen doen. Voeg evt. wat mierikswortel toe. Serveer de biefstuk erbij.




-> naar alle recepten